Couteau de chef Gyuto 18 cm KOTAI Hashi Classique

Le couteau de chef japonais : une lame longue et effilée qui accompagne le mouvement de bascule pour enchaîner les découpes. La collection KOTAI Hashi Classique est fabriquée au Japon, avec une lame en acier au molybdène : la précision de la coutellerie japonaise dans une ligne sobre et intemporelle.

Points forts

• Couteau de chef Gyuto, lame de 18 cm
• Lame en acier au molybdène
• Fabriqué au Japon
• Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise

Utilisations

• Émincer, hacher, tailler en volume
• Trancher viandes et poissons
• Couteau principal de la mise en place

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.

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Caractéristiques

• Marque : KOTAI
• Collection : Hashi Classique
• Type : Couteau de chef Gyuto
• Longueur de lame : 18 cm
• Acier : acier au molybdène
• Fabrication : Japon
• EAN : 708999028462