Collection: Chocolat de couverture et Cacao

Chocolats noir, au lait ou blanc, cacao, pépites et beurre de cacao composent cette sélection pour la pâtisserie et la chocolaterie. Préparez ganaches, biscuits, enrobages et garnitures avec une référence adaptée à votre recette.

Bien choisir

Comparez la composition, la teneur en cacao lorsqu’elle est indiquée et le conditionnement. Les températures de travail et les usages dépendent du chocolat choisi.