Set de Base KOTAI Hashi Classique 2 pièces – le duo essentiel

Le Set de Base Hashi Classique de KOTAI, spécialiste du couteau japonais, réunit 2 couteaux fabriqués à Seki, au Japon, en acier inoxydable japonais au molybdène pour couvrir l'essentiel des découpes du quotidien.

• 2 couteaux – Couteau d'office 9 cm, Santoku 17 cm
• Acier inoxydable japonais au molybdène – dureté 57 HRC ±1
• Manche en pakkawood noir, protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau – garantie à vie KOTAI

Que contient le Set de Base Hashi Classique 2 pièces KOTAI ?

Ce set réunit couteau d'office lame 9 cm et Santoku lame 17 cm. Hashi (橋) signifie « pont » en japonais. Fabriquée à Seki, la capitale japonaise de la coutellerie et ses 800 ans de tradition de forge, la collection Hashi a été pensée pour les cuisiniers passionnés : essentielle, accessible et facile à entretenir. L'édition Classique se distingue par une lame lisse et épurée associée à un manche en pakkawood noir.

Quels sont les avantages de ce set ?

Acheter un set plutôt que des couteaux à l'unité, c'est la garantie d'une collection cohérente : même acier, même manche, même équilibre, et un prix plus avantageux que les pièces séparées. L'acier au molybdène est inoxydable, facile à affûter et tolérant : c'est le choix idéal pour découvrir les couteaux japonais ou pour un usage familial intensif. Pour préserver le tranchant, lavez-les à la main, séchez-les aussitôt et utilisez-les sur une planche en bois ou en bambou plutôt que sur le verre, le marbre ou la céramique. Un cadeau idéal pour une crémaillère, un mariage ou un passionné de cuisine.

Quels problèmes ce set résout-il en cuisine ?

• Vos couteaux dépareillés n'ont ni le même équilibre ni le même tranchant ? Un set réunit des lames de même acier, même manche et même géométrie : vos gestes restent identiques d'un couteau à l'autre.
• Vous hésitez à passer au couteau japonais par peur de l'entretien ? L'acier au molybdène des couteaux Hashi est inoxydable, tolérant et facile à réaffûter : vous profitez du tranchant japonais sans les contraintes d'un acier très dur.

Pourquoi commander ce set KOTAI sur Cuisine de France ?

Cuisine de France est dirigée par un chef de cuisine en activité : nos sets sont sélectionnés pour leur cohérence en cuisine, pas pour gonfler un nombre de pièces. Si vous voulez un authentique couteau de Seki, accessible et facile à vivre, nous pouvons vous conseiller sur la composition la plus adaptée à votre façon de cuisiner, et nous restons disponibles pour vos questions d'entretien et d'affûtage. Le set vous est expédié dans son coffret d'origine KOTAI et chaque couteau bénéficie de la garantie à vie de la marque. Vous bénéficiez en plus de la garantie légale de conformité de 2 ans et d'un droit de retour sous 14 jours.

Quelles sont les caractéristiques techniques du set ?

• Marque : KOTAI
• Collection : Hashi Classique
• Composition : Couteau d'office lame 9 cm ; Santoku lame 17 cm
• Acier : Acier inoxydable japonais au molybdène
• Dureté : 57 HRC ±1
• Soie : Pleine soie
• Manche : Manche en pakkawood noir
• Fabrication : Fabriqué à Seki, au Japon
• Protection : Protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau
• Garantie : À vie sur les couteaux (garantie KOTAI)
• Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat, pas de lave-vaisselle
• Référence fabricant : KT-JP-HS-CL-BS-001B
• EAN : 0708999029407