Set Complet Nomade KOTAI Bunka San-Mai 6 pièces – vos couteaux partout avec vous

Le Set Complet Nomade Bunka San-Mai de KOTAI, spécialiste du couteau japonais, réunit 4 couteaux en acier trois couches San-Mai à cœur AUS-10 et 2 accessoires indispensables pour équiper toute votre cuisine en une seule fois.

• 4 couteaux – Couteau d'office 9 cm, Petty 13,5 cm, Santoku 17 cm, Kiritsuke 21 cm
• Acier trois couches San-Mai à cœur AUS-10 – dureté 61 HRC ±1
• 2 accessoires – fusil à aiguiser, trousse de transport en coton
• Lames martelées Tsuchime – les aliments n'adhèrent pas
• Manche octogonal en ébène, saya (fourreau) en bambou pour chaque couteau – garantie à vie KOTAI

Que contient le Set Complet Nomade Bunka San-Mai 6 pièces KOTAI ?

Ce set réunit couteau d'office lame 9 cm, Petty (couteau universel) lame 13,5 cm, Santoku lame 17 cm, Kiritsuke (couteau de chef) lame 21 cm, fusil à aiguiser tige 25 cm et trousse à couteaux nomade 100% coton (transporte jusqu'à 6 couteaux). La collection Bunka San-Mai réunit trois signatures : le profil K-tip des couteaux Bunka, la lame trois couches San-Mai à cœur AUS-10 (61 HRC) et le manche octogonal en ébène poli à la main. Une gamme pensée pour les cuisiniers qui recherchent l'authenticité japonaise sans compromis sur la robustesse.

Quels sont les avantages de ce set ?

Acheter un set plutôt que des couteaux à l'unité, c'est la garantie d'une collection cohérente : même acier, même manche, même équilibre, et un prix plus avantageux que les pièces séparées. Le noyau AUS-10 assure la finesse du tranchant ; les deux couches d'acier plus souple qui l'entourent protègent la lame des chocs et de l'oxydation. La trousse en coton épais maintient chaque couteau dans son emplacement : idéale pour les chefs en déplacement, les cours de cuisine ou les week-ends en location. Toutes les lames sont affûtées à 15 degrés pour trancher sans écraser. Pour préserver le tranchant, lavez-les à la main, séchez-les aussitôt et utilisez-les sur une planche en bois ou en bambou plutôt que sur le verre, le marbre ou la céramique. Un cadeau idéal pour une crémaillère, un mariage ou un passionné de cuisine.

Quels problèmes ce set résout-il en cuisine ?

• Vos couteaux dépareillés n'ont ni le même équilibre ni le même tranchant ? Un set réunit des lames de même acier, même manche et même géométrie : vos gestes restent identiques d'un couteau à l'autre.
• Envie d'un tranchant japonais, mais peur d'un couteau fragile ? La lame San-Mai protège son cœur AUS-10 à 61 HRC entre deux couches d'acier plus souple : tranchant fin, résistance aux chocs et à l'oxydation.
• Transporter vos couteaux vous inquiète ? La trousse en coton maintient chaque couteau dans son emplacement, saya comprise, pour des déplacements en toute sécurité.

Pourquoi commander ce set KOTAI sur Cuisine de France ?

Cuisine de France est dirigée par un chef de cuisine en activité : nos sets sont sélectionnés pour leur cohérence en cuisine, pas pour gonfler un nombre de pièces. Si vous voulez la précision du profil K-tip sur une lame trois couches robuste, nous pouvons vous conseiller sur la composition la plus adaptée à votre façon de cuisiner, et nous restons disponibles pour vos questions d'entretien et d'affûtage. Le set vous est expédié dans son coffret d'origine KOTAI et chaque couteau bénéficie de la garantie à vie de la marque. Vous bénéficiez en plus de la garantie légale de conformité de 2 ans et d'un droit de retour sous 14 jours.

Quelles sont les caractéristiques techniques du set ?

• Marque : KOTAI
• Collection : Bunka San-Mai
• Composition : Couteau d'office lame 9 cm ; Petty (couteau universel) lame 13,5 cm ; Santoku lame 17 cm ; Kiritsuke (couteau de chef) lame 21 cm ; Fusil à aiguiser tige 25 cm ; Trousse à couteaux nomade 100% coton (transporte jusqu'à 6 couteaux)
• Acier : Acier trois couches San-Mai à cœur AUS-10
• Dureté : 61 HRC ±1
• Soie : Pleine soie
• Manche : Manche octogonal en ébène
• Fabrication : Fait main
• Angle d'affûtage : 15°
• Protection : Saya (fourreau) en bambou pour chaque couteau
• Garantie : À vie sur les couteaux (garantie KOTAI)
• Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat, pas de lave-vaisselle
• Référence fabricant : KT-CSB-004-SM
• EAN : 0708999029599