Set Complet KOTAI Hashi Tsuchime 5 pièces – 5 couteaux pour toutes les découpes

Le Set Complet Hashi Tsuchime de KOTAI, spécialiste du couteau japonais, réunit 5 couteaux fabriqués à Seki, au Japon, en acier inoxydable japonais au molybdène pour équiper toute votre cuisine en une seule fois.

• 5 couteaux – Couteau d'office 9 cm, Couteau Petty 13,5 cm, Santoku 17 cm, Nakiri 16,5 cm, Couteau de Chef Gyuto 20 cm
• Acier inoxydable japonais au molybdène – dureté 57 HRC ±1
• Lames martelées Tsuchime – les aliments n'adhèrent pas
• Manche en pakkawood noir, protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau – garantie à vie KOTAI

Que contient le Set Complet Hashi Tsuchime 5 pièces KOTAI ?

Ce set réunit couteau d'office lame 9 cm, couteau Petty lame 13,5 cm, Santoku lame 17 cm, Nakiri lame 16,5 cm et couteau de Chef Gyuto lame 20 cm. Fabriquée à Seki, la capitale japonaise de la coutellerie, l'édition Tsuchime de la collection Hashi se reconnaît à sa lame martelée à la main, dont les facettes évoquent les galets de la rivière Itadori. Un couteau japonais authentique, accessible et facile à entretenir.

Quels sont les avantages de ce set ?

Acheter un set plutôt que des couteaux à l'unité, c'est la garantie d'une collection cohérente : même acier, même manche, même équilibre, et un prix plus avantageux que les pièces séparées. L'acier au molybdène est inoxydable et facile à affûter, tandis que le martelage limite l'adhérence des aliments : un duo idéal pour cuisiner vite et bien au quotidien. Pour préserver le tranchant, lavez-les à la main, séchez-les aussitôt et utilisez-les sur une planche en bois ou en bambou plutôt que sur le verre, le marbre ou la céramique. Un cadeau idéal pour une crémaillère, un mariage ou un passionné de cuisine.

Quels problèmes ce set résout-il en cuisine ?

• Vos couteaux dépareillés n'ont ni le même équilibre ni le même tranchant ? Un set réunit des lames de même acier, même manche et même géométrie : vos gestes restent identiques d'un couteau à l'autre.
• Vous hésitez à passer au couteau japonais par peur de l'entretien ? L'acier au molybdène est inoxydable, tolérant et facile à réaffûter : le tranchant japonais, sans les contraintes d'un acier très dur.
• Les tranches de pomme de terre ou de concombre collent à la lame ? Le martelage Tsuchime crée de petites poches d'air entre la lame et l'aliment : les tranches se détachent d'elles-mêmes.

Pourquoi commander ce set KOTAI sur Cuisine de France ?

Cuisine de France est dirigée par un chef de cuisine en activité : nos sets sont sélectionnés pour leur cohérence en cuisine, pas pour gonfler un nombre de pièces. Si vous voulez un authentique couteau de Seki, martelé à la main et facile à entretenir, nous pouvons vous conseiller sur la composition la plus adaptée à votre façon de cuisiner, et nous restons disponibles pour vos questions d'entretien et d'affûtage. Le set vous est expédié dans son coffret d'origine KOTAI et chaque couteau bénéficie de la garantie à vie de la marque. Vous bénéficiez en plus de la garantie légale de conformité de 2 ans et d'un droit de retour sous 14 jours.

Quelles sont les caractéristiques techniques du set ?

• Marque : KOTAI
• Collection : Hashi Tsuchime
• Composition : Couteau d'office lame 9 cm ; Couteau Petty lame 13,5 cm ; Santoku lame 17 cm ; Nakiri lame 16,5 cm ; Couteau de Chef Gyuto lame 20 cm
• Acier : Acier inoxydable japonais au molybdène
• Dureté : 57 HRC ±1
• Soie : Pleine soie
• Manche : Manche en pakkawood noir
• Fabrication : Fabriqué à Seki, au Japon
• Protection : Protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau
• Garantie : À vie sur les couteaux (garantie KOTAI)
• Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat, pas de lave-vaisselle
• Référence fabricant : KT-JP-HS-TC-CS-001B
• EAN : 0708999029414