Set Complet Deluxe KOTAI Hashi Damas 10 pièces – couteaux et entretien réunis

Le Set Complet Deluxe Hashi Damas de KOTAI, spécialiste du couteau japonais, réunit 5 couteaux fabriqués à Seki, au Japon, en acier damassé japonais MVS10Cob 67 couches et 5 accessoires indispensables pour équiper toute votre cuisine en une seule fois.

• 5 couteaux – Couteau d'office 9 cm, Couteau universel 15 cm, Nakiri 16 cm, Santoku 18 cm, Couteau de Chef Gyuto 20 cm
• Acier damassé japonais MVS10Cob 67 couches – dureté 61 HRC ±1
• 5 accessoires – porte-couteaux magnétique, pierre à eau 180/800, planche à découper en bambou, fusil à aiguiser, fourchette à découper
• Lames damassées – un motif unique sur chaque couteau
• Manche en pakkawood noir, protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau – garantie à vie KOTAI

Que contient le Set Complet Deluxe Hashi Damas 10 pièces KOTAI ?

Ce set réunit couteau d'office lame 9 cm, couteau universel lame 15 cm, Nakiri lame 16 cm, Santoku lame 18 cm, couteau de Chef Gyuto lame 20 cm, porte-couteau magnétique en bambou, 30 x 22 cm, set d'aiguisage pour couteau, avec pierre à eau (grain 180/800), planche à découper en bambou, 40 x 30 x 2 cm, fusil à aiguiser, tige de 25 cm et fourchette à découper, 27 cm. L'édition Damas est le haut de gamme de la collection Hashi, fabriquée à Seki, au Japon. Sa lame de 67 couches en acier MVS10Cob, riche en carbone et en cobalt, atteint une dureté de 61 HRC ; ses motifs damassés évoquent les vagues et le courant d'une rivière.

Quels sont les avantages de ce set ?

Acheter un set plutôt que des couteaux à l'unité, c'est la garantie d'une collection cohérente : même acier, même manche, même équilibre, et un prix plus avantageux que les pièces séparées. L'acier MVS10Cob offre une tenue de coupe remarquable. En contrepartie, il demande un usage et un entretien soignés : planche en bois, lavage à la main et séchage immédiat. Les accessoires inclus vous permettent d'entretenir vos lames dès le premier jour : la pierre à eau redonne le fil, le fusil l'entretient entre deux affûtages, le porte-couteaux magnétique garde les lames à portée de main sans les abîmer et la planche en bambou préserve leur tranchant. Évitez les os, les aliments surgelés et les torsions de lame. Un cadeau idéal pour une crémaillère, un mariage ou un passionné de cuisine.

Quels problèmes ce set résout-il en cuisine ?

• Vos couteaux dépareillés n'ont ni le même équilibre ni le même tranchant ? Un set réunit des lames de même acier, même manche et même géométrie : vos gestes restent identiques d'un couteau à l'autre.
• Votre couteau perd son fil trop vite ? L'acier MVS10Cob, riche en carbone et en cobalt, atteint 61 HRC : il prend un tranchant très fin et le conserve remarquablement longtemps, à condition d'en prendre soin.
• Vous ne savez pas comment entretenir des couteaux japonais ? Pierre à eau, fusil et rangement magnétique sont inclus : tout est prêt pour garder vos lames tranchantes dès le premier jour.

Pourquoi commander ce set KOTAI sur Cuisine de France ?

Cuisine de France est dirigée par un chef de cuisine en activité : nos sets sont sélectionnés pour leur cohérence en cuisine, pas pour gonfler un nombre de pièces. Si vous cherchez un couteau de Seki haut de gamme, en acier damassé au cobalt, nous pouvons vous conseiller sur la composition la plus adaptée à votre façon de cuisiner, et nous restons disponibles pour vos questions d'entretien et d'affûtage. Le set vous est expédié dans son coffret d'origine KOTAI et chaque couteau bénéficie de la garantie à vie de la marque. Vous bénéficiez en plus de la garantie légale de conformité de 2 ans et d'un droit de retour sous 14 jours.

Quelles sont les caractéristiques techniques du set ?

• Marque : KOTAI
• Collection : Hashi Damas
• Composition : Couteau d'office lame 9 cm ; Couteau universel lame 15 cm ; Nakiri lame 16 cm ; Santoku lame 18 cm ; Couteau de Chef Gyuto lame 20 cm ; Porte-couteau magnétique en bambou - 30 x 22 cm ; Set d'aiguisage pour couteau - avec pierre à eau (grain 180/800) ; Planche à découper en bambou - 40 x 30 x 2 cm ; Fusil à aiguiser - tige de 25 cm ; Fourchette à découper - 27 cm
• Acier : Acier damassé japonais MVS10Cob 67 couches
• Dureté : 61 HRC ±1
• Soie : Pleine soie
• Manche : Manche en pakkawood noir
• Fabrication : Fabriqué à Seki, au Japon
• Protection : Protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau
• Garantie : À vie sur les couteaux (garantie KOTAI)
• Entretien : Lavage à la main uniquement, séchage immédiat, pas de lave-vaisselle
• Référence fabricant : KT-JP-HS-DM-CS-002B
• EAN : 0708999029506