Couteau Santoku Bunka 18 cm KOTAI Tsubame

Un santoku à pointe en biseau (profil bunka) : la polyvalence du santoku avec une pointe plus précise pour les découpes fines. La collection KOTAI Tsubame est fabriquée au Japon, avec une lame en acier japonais 1K6 réputé pour sa finesse de coupe : un couteau d'artisan pour cuisiniers exigeants.

Points forts

• Couteau Santoku Bunka, lame de 18 cm
• Lame en acier japonais 1K6
• Fabriqué au Japon
• Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise

Utilisations

• Émincer et hacher légumes et herbes
• Travaux de précision avec la pointe
• Trancher viandes et poissons

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.

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Caractéristiques

• Marque : KOTAI
• Collection : Tsubame
• Type : Couteau Santoku Bunka
• Longueur de lame : 18 cm
• Acier : acier japonais 1K6
• Fabrication : Japon
• EAN : 708999028400