Couteau Santoku 18 cm Wusaki Fujiko 10CR

Le couteau polyvalent japonais par excellence : sa lame large guide la main pour une coupe rapide et régulière. La gamme Wusaki Fujiko 10CR se distingue par sa lame damassée à cœur 10Cr15CoMoV (60 HRC) et son manche en olivier orné d'un rivet mosaïque et de liserés rouges.

Points forts

• Couteau Santoku, lame de 18 cm
• Lame en acier damassé, cœur 10Cr15CoMoV, 60 HRC
• Manche en bois d'olivier, rivet mosaïque et liserés rouges, mitre et culot en inox
• Livré en coffret de présentation
• Garantie fabricant 10 ans

Utilisations

• Émincer et hacher légumes et herbes
• Tailler en julienne, brunoise ou mirepoix
• Trancher viandes et poissons

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou dans son coffret pour protéger le fil.

Pourquoi acheter sur Cuisine de France ?

• Sélection exigeante de marques de coutellerie
• Garantie légale de conformité 2 ans
• Retours sous 14 jours
• Conseils de coupe et d'entretien sur notre blog

Caractéristiques

• Marque : Wusaki
• Gamme : Fujiko 10CR
• Type : Couteau Santoku
• Longueur de lame : 18 cm
• Acier : acier damassé, cœur 10Cr15CoMoV
• Dureté : 60 HRC
• Manche : bois d'olivier, rivet mosaïque et liserés rouges, mitre et culot en inox
• Garantie fabricant : 10 ans
• Référence : DOR-S17
• EAN : 3760270088302