Couteau Santoku 18 cm KOTAI Hashi Damas

Le couteau polyvalent japonais par excellence : sa lame large et peu pointue guide la main et permet une coupe rapide et régulière. La collection KOTAI Hashi Damas est la version damassée de la gamme Hashi, fabriquée au Japon : une lame au motif damassé pour un couteau d'exception, aussi précis qu'élégant.

Points forts

• Couteau Santoku, lame de 18 cm
• Lame en acier damassé
• Fabriqué au Japon
• Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise

Utilisations

• Émincer et hacher légumes et herbes
• Tailler en julienne, brunoise ou mirepoix
• Trancher viandes et poissons sans les écraser

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.

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Caractéristiques

• Marque : KOTAI
• Collection : Hashi Damas
• Type : Couteau Santoku
• Longueur de lame : 18 cm
• Acier : acier damassé
• Fabrication : Japon
• EAN : 708999028547