Couteau Kiritsuke 19,5 cm KOTAI Tsubame

Un couteau de chef japonais à pointe en biseau, aussi à l'aise pour les grosses découpes que pour le travail de précision. La collection KOTAI Tsubame est fabriquée au Japon, avec une lame en acier japonais 1K6 réputé pour sa finesse de coupe : un couteau d'artisan pour cuisiniers exigeants.

Points forts

• Couteau Kiritsuke, lame de 19,5 cm
• Lame en acier japonais 1K6
• Fabriqué au Japon
• Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise

Utilisations

• Émincer et tailler en volume
• Découpes fines avec la pointe
• Trancher viandes et poissons

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.

Pourquoi acheter sur Cuisine de France ?

• Sélection exigeante de marques de coutellerie
• Garantie légale de conformité 2 ans
• Retours sous 14 jours
• Conseils de coupe et d'entretien sur notre blog

Caractéristiques

• Marque : KOTAI
• Collection : Tsubame
• Type : Couteau Kiritsuke
• Longueur de lame : 19,5 cm
• Acier : acier japonais 1K6
• Fabrication : Japon
• EAN : 708999028417