Couteau de chef Gyuto 20 cm KOTAI Hashi Damas

Le couteau de chef japonais : une lame longue et effilée qui accompagne le mouvement de bascule pour enchaîner les découpes. La collection KOTAI Hashi Damas est la version damassée de la gamme Hashi, fabriquée au Japon : une lame au motif damassé pour un couteau d'exception, aussi précis qu'élégant.

Points forts

• Couteau de chef Gyuto, lame de 20 cm
• Lame en acier damassé
• Fabriqué au Japon
• Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise

Utilisations

• Émincer, hacher, tailler en volume
• Trancher viandes et poissons
• Couteau principal de la mise en place

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.

Pourquoi acheter sur Cuisine de France ?

• Sélection exigeante de marques de coutellerie
• Garantie légale de conformité 2 ans
• Retours sous 14 jours
• Conseils de coupe et d'entretien sur notre blog

Caractéristiques

• Marque : KOTAI
• Collection : Hashi Damas
• Type : Couteau de chef Gyuto
• Longueur de lame : 20 cm
• Acier : acier damassé
• Fabrication : Japon
• EAN : 708999028554