Couteau de chef 20 cm Wusaki Fujiko 10CR

Le couteau principal de la cuisine : sa lame longue enchaîne les découpes avec un mouvement de bascule naturel. La gamme Wusaki Fujiko 10CR se distingue par sa lame damassée à cœur 10Cr15CoMoV (60 HRC) et son manche en olivier orné d'un rivet mosaïque et de liserés rouges.

Points forts

• Couteau de chef, lame de 20 cm
• Lame en acier damassé, cœur 10Cr15CoMoV, 60 HRC
• Manche en bois d'olivier, rivet mosaïque et liserés rouges, mitre et culot en inox
• Livré en coffret de présentation
• Garantie fabricant 10 ans

Utilisations

• Émincer, hacher, tailler en volume
• Trancher viandes et poissons
• Couteau principal de la mise en place

Conseils d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
• Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
• Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
• Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou dans son coffret pour protéger le fil.

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Caractéristiques

• Marque : Wusaki
• Gamme : Fujiko 10CR
• Type : Couteau de chef
• Longueur de lame : 20 cm
• Acier : acier damassé, cœur 10Cr15CoMoV
• Dureté : 60 HRC
• Manche : bois d'olivier, rivet mosaïque et liserés rouges, mitre et culot en inox
• Garantie fabricant : 10 ans
• Référence : DOR-C20
• EAN : 3760270089569