{"product_id":"set-de-base-deluxe-kotai-hashi-tsuchime-4-pieces","title":"Set de Base Deluxe KOTAI Hashi Tsuchime 4 pièces – couteaux et entretien réunis","description":"\u003cp\u003eLe Set de Base Deluxe Hashi Tsuchime de KOTAI, spécialiste du couteau japonais, réunit 2 couteaux fabriqués à Seki, au Japon, en acier inoxydable japonais au molybdène et 2 accessoires indispensables pour couvrir l'essentiel des découpes du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 couteaux\u003c\/strong\u003e – Couteau d'office 9 cm, Santoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable japonais au molybdène\u003c\/strong\u003e – dureté 57 HRC ±1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 accessoires\u003c\/strong\u003e – pierre à eau 180\/800, fusil à aiguiser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLames martelées Tsuchime\u003c\/strong\u003e – les aliments n'adhèrent pas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e, protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau – garantie à vie KOTAI\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQue contient le Set de Base Deluxe Hashi Tsuchime 4 pièces KOTAI ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe set réunit couteau d'office lame 9 cm, Santoku lame 17 cm, set d'aiguisage comprenant pierre à eau à grain 180\/800, base antidérapante en bambou, guide d'aiguisage à 15 degrés et aplanisseur de pierre en corindon et fusil à aiguiser tige 25 cm. Fabriquée à Seki, la capitale japonaise de la coutellerie, l'édition Tsuchime de la collection Hashi se reconnaît à sa lame martelée à la main, dont les facettes évoquent les galets de la rivière Itadori. Un couteau japonais authentique, accessible et facile à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels sont les avantages de ce set ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcheter un set plutôt que des couteaux à l'unité, c'est la garantie d'une collection cohérente : même acier, même manche, même équilibre, et un prix plus avantageux que les pièces séparées. L'acier au molybdène est inoxydable et facile à affûter, tandis que le martelage limite l'adhérence des aliments : un duo idéal pour cuisiner vite et bien au quotidien. Les accessoires inclus vous permettent d'entretenir vos lames dès le premier jour : la pierre à eau redonne le fil et le fusil l'entretient entre deux affûtages. Pour préserver le tranchant, lavez-les à la main, séchez-les aussitôt et utilisez-les sur une planche en bois ou en bambou plutôt que sur le verre, le marbre ou la céramique. Un cadeau idéal pour une crémaillère, un mariage ou un passionné de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels problèmes ce set résout-il en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVos couteaux dépareillés n'ont ni le même équilibre ni le même tranchant ?\u003c\/strong\u003e Un set réunit des lames de même acier, même manche et même géométrie : vos gestes restent identiques d'un couteau à l'autre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVous hésitez à passer au couteau japonais par peur de l'entretien ?\u003c\/strong\u003e L'acier au molybdène est inoxydable, tolérant et facile à réaffûter : le tranchant japonais, sans les contraintes d'un acier très dur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVous ne savez pas comment entretenir des couteaux japonais ?\u003c\/strong\u003e Pierre à eau et fusil sont inclus : tout est prêt pour garder vos lames tranchantes dès le premier jour.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi commander ce set KOTAI sur Cuisine de France ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuisine de France est dirigée par un chef de cuisine en activité : nos sets sont sélectionnés pour leur cohérence en cuisine, pas pour gonfler un nombre de pièces. Si vous voulez un authentique couteau de Seki, martelé à la main et facile à entretenir, nous pouvons vous conseiller sur la composition la plus adaptée à votre façon de cuisiner, et nous restons disponibles pour vos questions d'entretien et d'affûtage. Le set vous est expédié dans son coffret d'origine KOTAI et chaque couteau bénéficie de la garantie à vie de la marque. Vous bénéficiez en plus de la garantie légale de conformité de 2 ans et d'un droit de retour sous 14 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles sont les caractéristiques techniques du set ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e KOTAI\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Hashi Tsuchime\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e Couteau d'office lame 9 cm ; Santoku lame 17 cm ; Set d'aiguisage comprenant pierre à eau à grain 180\/800, base antidérapante en bambou, guide d'aiguisage à 15 degrés et aplanisseur de pierre en corindon ; Fusil à aiguiser tige 25 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable japonais au molybdène\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 57 HRC ±1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoie :\u003c\/strong\u003e Pleine soie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Manche en pakkawood noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Fabriqué à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtection :\u003c\/strong\u003e Protège-lame (saya) en coton pour chaque couteau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie :\u003c\/strong\u003e À vie sur les couteaux (garantie KOTAI)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main uniquement, séchage immédiat, pas de lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence fabricant :\u003c\/strong\u003e KT-JP-HS-TC-BS-002B\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 0708999029476\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57516911395142,"sku":"0708999029476","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/6567\/7894\/files\/1-KT-JP-HS-TC-BS-002B.webp?v=1791119979","url":"https:\/\/www.cuisine-de-france.fr\/products\/set-de-base-deluxe-kotai-hashi-tsuchime-4-pieces","provider":"Cuisine de France","version":"1.0","type":"link"}